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俗话说“食在广东”，广东除了美食多之外，“吃货”同样多。不过近日有调查显示，广东人爱吃油盐不爱“动”，慢性病已成为威胁广东居民健康的主要问题，而这样的饮食习惯更加导致大肠癌的高发。中山的情况又是怎样呢？
根据最新慢性病危险因素监测结果，广东18岁以上居民每日烹调油摄入量大于或等于25克的比例为59%，家庭人均每日食盐摄入大于6克比例的为57%；从不锻炼的为65%，水果摄入不足率为48%，高血压患病率21%，糖尿病10%，向心性肥胖44%。多吃少动除了导致慢性病多发外，还会导致恶性肿瘤尤其是大肠癌高发。以广州越秀区为例，连续四年筛查居民大肠癌证实病变率高达33%。
医院胃肠外科主任医师王尧说，目前大肠癌发病在全国已经上升到恶性肿瘤的第三位，中山的情况同样也不容乐观：“我们科室一年大约有两到三百例左右，大肠癌发病占了肿瘤住院病人的一半以上，和其他所有腹部肿瘤相比，远远超过一半。”
王尧还说，大肠癌发病还有年轻化的趋势，他就接诊过不少20岁左右的年轻患者：“本来年轻人的代谢各方面都比较快，细胞增殖也比较快，所以肿瘤细胞更容易生长。手术后放化疗不是特别敏感，复发率也明显增加。”
研究报告表明，我国每年有超过19万人死于肠癌。不过记者采访发现，中山的市民对于大肠癌这个健康杀手的重视还是不够：“您觉得大肠癌的发病率排在第几？可能在中间吧。它其实已经排到第三了。我真的以为只是排在中间，因为广东这边饮食相对清淡点和健康点。”
王尧说，大肠癌发病率逐年提高和现代人生活习惯有很大关系，比如摄取大量高脂肪高蛋白饮食、食物太过精细等：“建议首先是改变饮食习惯，减少高脂肪、高蛋白饮食的摄入；第二就是增加蔬菜、维生素、水果、膳食纤维这些食物，或者是多吃粗粮，有利于肠道功能的活动；第三是适当运动，运动对肠道活动有很好促进作用，有助于减少大肠癌的发生。”
另外，王尧还特别强调，40岁以上的市民最好定期做大肠癌筛查，如果发现大便次数增多、大便性状改变、腹痛、腹胀等，医院就诊：“肠镜筛查的过程中很多病人会发现有肠息肉，从医学角度上我们还是建议早期切除，因为肠息肉本身就是长时间病变转化为肠癌，所以息肉早切除也是预防大肠癌的一种方法。”
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