今日晚饭雪菜烧大肠，这样做好吃又下饭

雪菜爆大肠，街边夜排档点菜率最高的风味美食小炒。吃着酸辣的猪大肠，喝着冰爽的夜啤酒，那叫淋漓痛快！雪菜或者腌制的芥菜，都是上好的辅料，配上浓郁的特殊气味的大肠，真是绝佳的美食！

食材

大肠、雪菜、姜、生抽、老抽、料酒、醋、桂皮、八角、香叶、面粉

1、先将新鲜的克猪大肠内外冲洗干净，再用面粉适量，醋10克，料酒15克搓揉片刻，撕掉多余的肠油脂肪，重新用清水洗净后，将大肠切段。

2、在开水锅里加入生姜片20克，八角3粒，桂皮10克，香叶3片，生抽30克，老抽20克，放入大肠，盖上盖小火煮30分钟后，捞出大肠沥干水分，备用。

3、锅烧热倒入油，再放入克雪菜爆炒，加入大肠，翻炒均匀出锅即可。美味的雪菜烧大肠就做好，你学会了吗~

（来源：

小食刻）

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