大肠杆菌是健康家禽肠道中的常在菌，可分为致病性和非致病性两大类。大肠杆菌病是一种条件性疾病，当机体抵抗力下降或在卫生条件差、饲养管理不良的情况下，很容易造成此病的发生，对养禽业危害严重。各种禽类不分品种、性别、日龄均对本病易感。特别是幼龄禽类发病最多。污秽、拥挤、潮湿、通风不良的环境；过冷过热或温差很大的气候；有毒有害气体（氨气或硫化氢等）的长期存在；饲养管理不良；营养失调（特别是维生素的缺乏）以及病原微生物（如支原体、球虫及病毒）感染所造成的应激等均可促进本病的发生。其中又以支原体并发或继发大肠杆菌病最为常见。在雏禽和青年禽多呈急性败血症，而成年禽多呈亚急性气囊炎和多发性腹膜炎。死亡率根据病情的不同而不同。
大肠杆菌随粪便排出，并可污染蛋壳，或大肠杆菌从感染的卵巢、输卵管等处侵入卵内，形成种蛋传播，被污染的种蛋在孵化过程中，使禽胚死亡或出壳发病和带菌，是该病传播过程中的重要途径；健康禽通过消化道采食被大肠杆菌污染的饲料和饮水或通过呼吸道吸入粘有大肠杆菌的尘埃可以造成水平传播；交配或污染的输精管等也可经生殖道造成传染；同时，啮齿动物（如老鼠）的粪便常含有致病性大肠杆菌，也可污染饲料、饮水而造成传染。
大肠杆菌在禽类上的表现为十二种病症：脑炎、眼炎、心包炎、肝周炎、气囊炎、腹膜炎、卵巢炎、输卵管炎、肠炎、肉芽肿、脐炎、关节炎。其中以心包炎、肝周炎、气囊炎、腹膜炎、肠炎、脐炎、输卵管炎最为常见及一些综合症。现将各类型的病症简单介绍一下：
1、脑炎
表现昏睡、斜颈，歪头转圈，共济失调，抽搐，伸脖，张口呼吸，采食减少，拉稀，生长受阻，产蛋显著下降。主要病变脑膜充血、出血、脑脊髓液增加。
2、眼炎
是大肠杆菌败血病一种不常见的表现形式。多为一侧性，少数为双侧性。病初羞明、流泪、红眼，随后眼睑肿胀突起。开眼时，可见前房有粘液性脓性或干酪样分泌物。最后角膜穿孔，失明。病禽减食或废食，经7～10天衰竭死亡。
3、心包炎、肝周炎
大肠杆菌常引起心包炎、肝周炎。心包囊内和肝脏上常充满淡黄色纤维素性渗出物，心包粘连，心包炎常伴发心肌炎，心外膜水肿。
4、气囊炎
气囊炎经常伴有心包炎、肝周炎。偶尔可见败血症、眼炎和滑膜炎等。病禽表现沉郁，呼吸困难，有啰音和喷嚏等症状。气囊壁增厚、混浊，有的有纤维样渗出物，并伴有纤维素性心包炎和腹膜炎等。
5、卵黄性腹膜炎及输卵管炎
常通过交配或人工授精时感染。多呈慢性经过，并伴发卵巢炎、输卵管炎。蛋禽减产或停产，呈直立企鹅姿势，腹下垂、卵黄性腹膜炎、消瘦死亡。其病变与鸡白痢相似。输卵管扩张，内有干酪样团块及恶臭的渗出物为特征。
6、肠炎
病禽肛门附近羽毛潮湿、污秽、粘连、腹泻，肠道出血、坏死。
7、大肠杆菌性肉芽肿
病禽消瘦贫血、减食、拉稀。在肝、肠（十二指肠及盲肠）、肠系膜或心上有菜花状增生物，针头大至核桃大不等，很易与禽结核或肿瘤相混。
8、关节炎及滑膜炎
表现关节肿大，内含有纤维素或混浊的关节液。
9、禽胚和雏禽早期死亡
该病型主要通过被感染的种蛋垂直传染，禽胚卵黄囊是主要感染灶。禽胚死亡发生在孵化过程，特别是孵化后期，病变卵黄呈干酪样或黄棕色水样物质，卵黄膜增厚。
病雏感染本病表现突然死亡或表现软弱、发抖、昏睡、腹胀、畏寒聚集，下痢（粪便白色或黄绿色），个别有神经症状。病雏除有卵黄囊病变外，多数发生脐炎、心包炎及肠炎。感染禽可能不死，常表现卵黄吸收不良及生长发育受阻。
10、急性败血症
本病常引起幼雏或成禽急性死亡。特征性病变是肝脏呈绿色和胸肌充血，肝脏边缘钝圆，外有纤维素性白色包膜。各器官呈败血症变化。也可见心包炎、腹膜炎、肠道卡他性炎症等病变。
11、肿头综合症
表现眼周围、头部、颌下、肉垂及颈部上2/3水肿，病禽喷嚏、并发出咯咯声，剖检可见头部、眼部、下颌及颈部皮下黄色胶样渗出。
管理措施：1、改善饲养管理。大肠杆菌病病发的鸡舍，大多是由于饲养管理差、饲养密度大、禽舍空气污浊等因素的诱发下，致病性大肠杆菌会迅速繁殖，导致禽大肠杆菌病的发生。禽舍温度、湿度、密度、光照、通风、饲料、垫料等的管理严格按要求进行。经常使用加强营养，保持营养平衡，增强禽的抵抗力。2、搞好环境卫生。由于大肠杆菌普遍存在于自然界各处，所以饲养过程中，饲料、饮水、空气等都可能成为此病的传播媒介。所以要加强对粪便的处理及禽舍空气的消毒与净化。多通风换气以减少舍内病菌及有害气体的浓度。可以定期使用世农进行带禽烟熏消毒，可以有效全面的消杀舍内的病菌及净化空气。3、药物防治
（1）预防保健：针对大肠杆菌的发病规律，或其他应激情况，可以预防性的在发病前使用药物进行预防用药。①饲料内添加发酵中药。②饲料内添加抗菌消炎的中药如。③使用微生态制剂。
（2）治疗用药：禽大肠杆菌致病性菌株多，对药物敏感性不一致，盲目使用药品不仅效果不佳，而且会使养殖成本增加，效益降低。因此，选择药物时必须慎重，治疗时一般使用复方药物或+//联合用药
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