园子想问问大家
平时出门下馆子吃饭时
你们会洗洗杯子烫烫筷子吗？
虽然只是图个心理安慰
但餐厅餐具看着白白净净
我们能不能放心使用呢？
近日，姑苏区市场监督管理局公布了
8月食品安全抽检信息
里面包含了抽检餐饮具
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姑苏区市场监督管理局共抽检批次食品(食用农产品)及餐饮具，检出不合格产品99批次。
其中抽检餐饮具批次，发现不合格90批次，不合格率达到了12.7%。不合格原因均为在餐具上检出大肠菌群。
不合格产品99批次
其中90批次都是餐具问题！
详细检测可点击下图查看
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点击放大看得更清楚噢
这90批次不合格餐饮具
来自不少大家喜欢的餐厅
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?苏州若一餐饮管理有限公司(重庆高老九火锅北码头店)
?姑苏区园外园大酒店
?江苏蜀香格格餐饮管理有限公司泰华分公司
?苏州吴门印象餐饮有限公司
?苏州润记餐饮有限公司
……
上述餐厅的餐饮具不合格项目
均为检出大肠菌群
标准值规定为不得检出
其中里面有两家店
园子上周才吃过
什么是大肠菌群
大肠菌群是国内外通用的食品污染常用指示菌之一，食品中检出大肠菌群，说明被致病菌(如沙门氏菌、志贺氏菌、致病性大肠杆菌)污染的可能性较大。
大肠菌群超标可能是由于产品的加工原料、包装材料受污染，或在生产过程中产品受人员、工器具等生产设备、环境的污染、有灭菌工艺的产品灭菌不彻底而导致。
为了消灭餐具上的细菌
很多人会用开水烫餐具消毒
事实上，除非把餐具放进
沸腾的水里煮个几十分钟
不然无法达到“杀菌”的效果
所以，监督部门的定期抽检就很重要了
如何辨别不合格餐具
一看：看外面的塑封膜是否干净，如果膜上杂质很多，则有可能是废塑料重复使用，还要看生产信息（厂址、联系电话、产品保质期等）是否齐全。
二闻：打开塑封后，闻闻是否有刺鼻气味，如果是用洗衣粉等清洁液清洗的，会有较强的气味残留，如果油脂残留也会有不良气味。
三摸：用手摸一下餐具，如果有水、涩的情况，则可能是油污没洗干净。
除了90批次餐饮具不合格外
此次抽检还发现以下食品不合格
大家要注意
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1批次鳊鱼、2批次豆芽、2批次鸡蛋、1批次桂林干米粉、1批次馒头、1批次麻辣凤爪、1批次猪脆骨不合格。
1批次不合格猪脆骨被抽检单位名称显示为姑苏区张先国熟食店，地址为友联集贸市场，被检出亚硝酸盐超标，标准值为不得使用。
素材来源：苏州日报、人民日报、苏州发布
合作、投稿，徐掌柜
法律顾问：江苏卓华律师事务所孙宏阳律师
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