食物在大肠中的消化肠道微生物有啥作用

营养这个东西，你吃得再好再丰富，胃肠功能下降导致吸收不好都是然并卵。所以拥有一副铁胃钢肠非常重要，保护肠胃从了解开始。

而我们之前聊了很多食物的消化内容，从口腔一直到小肠，今天这些食物终于来到了体内的最后一站--大肠。

那食物在大肠里又会发生什么呢？

先看看大肠长什么样

大肠是消化管的末端，长约1.5米，起于小肠末端，止于肛门，包括盲肠、阑尾、结肠和直肠，大概是这样子：

大肠是整个消化道的最后一个部分，主要负责从残存的食物里回收水分和电解质，然后把剩余的残渣加工成粪便储存起来，分批分次的排出体外。别笑，这可是大肠最重要的功能之一。要不是它能够存储粪便分批排放，咱们每人都得兜着纸尿布出门了。

大肠也可以分成三个部分。从小肠过来的食物，先要过一道关卡—回盲瓣，这个回盲瓣也具有括约肌的作用，有食物通过就打开，没有就关起来，防止大肠里的大便重新进入小肠。穿过回盲瓣的食物首先进入的这个部分叫做盲肠。对于很多食草动物来说，盲肠是专门用来发酵草料的地方。

来猜一下它有没有盲肠：

也许是因为人类早就不需要靠吃草为生了，咱们的盲肠已经退化，失去了原有的功能。所以基本上，盲肠就是个从回肠接纳剩余食物的小口袋。眼尖的同学肯定会发现，盲肠还有个小尾巴—阑尾，阑尾有用没有？

整个世界、科学界争吵不休，目前的争论结果阑尾是免疫器官，而且归于外周免疫器官，它担负着身体的细胞免疫和体液免疫两大功能。最新的研究成果还证实，阑尾还具有各种分泌细胞，能分泌多种物成分和各种消化酶，以及分泌促使肠管蠕动的激素和那些与生长有关的激素等。

所以阑尾是有用的，那些已经切掉了的，哈：

沿着盲肠往上走，是大肠的第二个部分，叫做结肠。结肠从腹部的右下方开始，先向上，升到大约肝的高度，再向左，水平穿过整个腹腔，再向下，降回到盲肠的高度，最后再向肚脐眼的方向拐一个弯，和大肠的第三部分，也是整个消化道的最后一部分——直肠连在一起。

那食物在大肠中是怎么被消化的呢？

残存的食物从回肠进入盲肠之后，大肠的肠壁肌肉就像用铲子翻土一样搅动着这些食物顺着结肠向前翻滚，让食物中所有含水湿润的部分都能接触到大肠的内壁。进入大肠的食物中大约90-95%的水分和钠离子都会在翻滚的过程中被身体回收再利用。

除了回收水分和电解质（各种盐类），大肠还能干啥呢？

虽然大肠不能像小肠一样分泌各种消化酶，也没有来自肝和胰腺的支援，但是居住在大肠里的肠道菌也一样能继续消化食物，把小肠都没法处理的食物变成能被身体吸收的营养元素。

其实整个消化道里都有细菌的存在，只不过其他地方因为有各种消化液的存在，居住环境不是很好，细菌的人口比较稀少。大肠可就不一样了，冬暖夏凉，宽敞舒适，还有源源不断的食物供给，简直就是细菌繁衍的天堂。

有多舒服？大概就像抱着暖气片的猫吧：

细菌有多喜欢咱们的大肠呢？

每一克大肠内容物里都有好几百种、上千亿个细菌。可别听见“细菌”就往坏处想，咱们平时说的益生菌就是住在大肠里，对身体健康有益的细菌的总称。吃含有益生菌的奶制品和营养补剂也是希望这些对身体有益的细菌能在大肠里扎下根来繁衍生息。平时说的益生元其实就是专门给这些肠道菌准备的营养品，帮助它们在肠道里定居的。

神马，还要帮细菌定居！！！？？

没搞错吗？

当然，这些可是贵客，请都请不来，这可是“益生菌”。他们不仅能防止病原微生物入侵，还能通过调节肠道粘膜作用于免疫系统，他们与肥胖、糖尿病、高血压、癌症什么的都有关系，特别是慢性肠炎和肠功能紊乱。

这些居住在大肠里的小家伙们通过发酵从残留的食物里获取营养物质。这个过程有点像咱们腌泡菜，会产生大量的短链脂肪酸和气体、维生素氨基酸、抗生素什么的。

这些脂肪酸就是能继续为身体提供热量，大量的研究也表明，它们同时也很可能就是膳食纤维能够降低血液中的胆固醇含量，维护心血管健康，甚至预防癌症的原因。维生素更就不用说了，对人体非常重要。

至于那些气体，有些也会被其他的细菌消耗掉。多余的嘛，就是需要排除体外的废气了。“屁”！

食物大约需要12-70个小时才能翻滚着通过整个大肠。因为绝大部分水分都被回收了，每一升进入大肠的“准便便”最后就只剩下大约克左右的废弃物需要排出体外了。这里面基本上除了少量没有消化吸收的营养物质和食物残渣之外，都是一路上剥落的消化道细胞、消化液、无机盐、一些水分，还有大量的肠道菌。

到这里，咱们就完成了整个消化系统的讲解。

学术猫

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