甬小安播报宁波餐饮安全抽检4家饭店

这些天，宁波市市场监督管理局组织对慈溪、余姚、北仑、海曙、奉化、江北、镇海、鄞州、宁海、象山等10个地区以及高新区、东钱湖和杭州湾新区3个功能区的旅游饭店所使用的餐饮原料、辅料以及餐饮具进行了专项监督抽检，共抽检批次样品，结果显示：合格样品批次，总体合格率为98.11%；问题样品6批次，其中餐具不合格4批次，蔬菜不合格1批次，水产品不合格1批次。

　　不合格产品明细情况分别为——

　　宁波世茂新发展置业有限公司北仑世茂希尔顿逸林酒店，使用的餐盘检测出大肠菌群1批次；

　　宁波世茂新发展置业有限公司北仑世茂希尔顿逸林酒店，使用的汤碗检测出大肠菌群1批次；

　　宁波市北仑区新碶福瑞祥餐厅，使用的餐碗检测出大肠菌群1批次；

　　宁波市北仑区新碶福瑞祥餐厅，使用的凉菜餐盘检测出大肠菌群1批次；

　　慈溪银号酒店有限公司，经营的黑鱼检测出硝基呋喃代谢产物——呋喃唑酮AOZ(3-氨基-2-恶唑酮)1批次；

　　象山县石浦胖大姐排档，经营的空心菜检测出甲胺磷超标1批次。

　　据悉，针对上述不合格食品，宁波市市场监督管理局已要求各属地市场监管部门严格依照有关法律、法规予以查处，并将处罚结果记入相应单位的食品安全信用档案。

知识小科普

大肠菌群：是指示性微生物指标，主要用来评价食品或餐饮具的清洁度。餐具中大肠菌群检出阳性，主要原因有清洗不干净、包装材料受污染、消毒不彻底等。

硝基呋喃类药物：硝基呋喃类药物及其代谢物对人体有致癌、致畸胎副作用，我国及国际上一些国家已经禁止在畜禽及水产动物食品中使用。

甲胺磷：从年12月31日开始，我国就已经禁止在蔬菜中使用甲胺磷农药，不过目前国家可能考虑到土壤中农药残留情况，按照GB，允许在蔬菜中检出，但不得超过标准值0.05mg/kg。

来源：中国宁波网

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