中科医院用爱心承担责任 https://m-mip.39.net/baidianfeng/mipso_6756949.html没吃过大肠的人，永远不知道大肠有多好吃。
肥肠这种东西，嫌弃它的人说它是下水，不干净，有臭味；可是爱它的人提起它必定是两眼放光。
肥肠的世界里，非黑即白，爱的人爱到要死，恨它的人也恨不得去死，没有什所谓的中间地带。
然而在魔都，上到酒店菜馆，下进菜场街巷，隐约间总有大肠环伺。
草头圈子是沪上名菜，上海人有拿它与北京的卤煮火烧，鲁菜中的九转大肠，成都的冒节子并称为肥肠四姐妹。
草头圈子其实是由“炒直肠”演变而来，原本叫红烧圈子，最早是上海老正兴菜馆做的；后来有人考虑到圈子油脂足，就拿草头和豆苗做围边，所以就叫“草头圈子”、“豆苗圈子”。
烹饪时候大量加糖、浓油赤酱是必须的，大可不必担心味道腻人，因为搭配了著名的“油抹布”草头，考究一点的，草头应该选最嫩的顶叶。
圈子和草头，像是一对灵魂伴侣。一个圈子，一口草头，一种滋润，一阵清爽。
老正兴菜馆
有着百年历史的国营饭店老正兴，不仅获得了米其林一星，而且必点的招牌菜就是草头圈子。
他们家的的圈子一共有6块，酥烂软熟而且每一块都超大超肥，隔着屏幕都不断的散发着诱惑。
草头保留了原有的鲜嫩，深红间绿，看起来非常有食欲。
人均：元
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