小小的鸡蛋，是我们餐桌上的常客，
无论是炒鸡蛋还是煮鸡蛋都是大家生活必不可少的菜肴。
但是，你真的会挑选安全鸡蛋吗？
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购买鸡蛋时必须纠正这些错误观念
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近日，BTV卫视《北京您早》及BTV新闻《直播北京》披露了关于三无鸡蛋的食用风险。指出无品牌、无生产日期、无农场追溯码的鸡蛋，可能会存在抗生素、农药残留和致病菌超标的问题，将会威胁健康。然而，市民在购买鸡蛋的时候，会因为一些错误知识，不能挑选出安全的鸡蛋。
市民纷纷向记者反映，他们常常会到郊区的集市上购买“农家柴鸡蛋”、“土鸡蛋”，一些市民会倾向于购买上面带有鸡粪的鸡蛋，感觉比较新鲜；有些人则通过鸡蛋分层、蛋黄的颜色来辨别新鲜程度。并且有不少市民表示：有时会碰到已经搁了时间比较长的鸡蛋，打开一看已经变质，但是因为没有任何标记，商贩会以各种理由推脱责任。
然而专家却提醒消费者，市面上没有印品牌、生产日期、农场追溯码的三无鸡蛋大多缺乏可追溯性，可能没有经过专业的蛋壳清洁处理，会含有大量致病菌风险，比如沙门氏菌、大肠杆菌，如果直接买来食用会对健康带来隐患。所以附有鸡粪的鸡蛋并不代表新鲜，很可能它就是隐藏在蛋壳内的健康杀手！
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