大肠杆菌遇到白细胞……大肠杆菌听说过吗？最近，科普阵地已经转移到演艺圈了：帅哥郑恺变成了邋遢的白细胞，万恶的大肠杆菌变成了萌萌的小可爱，这是什么鬼？
通告注意
近日，甘肃省食药监局抽检发现肉制品、薯类与膨化食品等不合格样品43批次。其中，标称成都米乡食品有限公司生产的“米老头”多谷果子(蛋黄味、克/袋、-06-15)大肠菌群不合格。
危害分析大肠菌群
多年来,国内外都以大肠菌群作为食品污染的常用指示菌之一,并评价和判断食品被粪便污染的程度和有无肠道致病菌污染的可能。大肠菌群数的高低，表明了食品中粪便污染的程度。粪便内除一般正常细菌外，可能还会存在一些肠道致病菌（如沙门氏菌、志贺氏菌等），因而食品中有粪便污染，可能性潜伏着食物中毒和流行病的威胁，能引起腹泻、肠胃感染。
“米老头”与大肠菌群：并非首次
事实上，这并不是“米老头”第一次因大肠菌群上榜了。早在年，四川米老头食品工业有限公司山东分公司生产的“米老头”农夫小舍麦通（-2-23）就被河北省食药部门检出大肠菌群。
厂家回应
米老头”生产商——成都米乡食品有限公司广州分公司工作人员回应称，问题批次产品已全部下架并召回销毁，也已向成都和甘肃食药监局汇报，但尚不清楚出现问题原因。工作人员表示，产品在生产和出厂过程中均有检测工序，不排除产品在发往外地时运输、保存和零售过程中受到污染。
市场情况
截至目前，“米老头”同款商品在天猫、一号店均已显示下架。“米老头”生产商回应下架是因货物售完，在原料不足情况下工厂暂停生产此产品。
来源：甘肃省食品药品监督管理局、新京报、喜剧总动员
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