截至年6月28日，美国21个州一共报告了42例和面粉有关的产志贺样毒素大肠杆菌O感染病例，其中11例住院治疗。
症状和体征
感染产志贺毒素E.coli(STEC)后2-8天（平均-4天）发病：
大多数人表现为腹泻（通常为血便）和腹部绞痛；
大多数在发病1周内恢复。
部分持续时间长的病例，可能会更严重，导致溶血尿毒症性综合征（HUS），如溶血和肾脏功能衰竭。
HUS在任何年龄均可发生，但在5岁以下儿童、老年人和免疫功能低下者更常见。
HUS的症状包括发热、皮肤苍白、疲劳和烦躁、小的不好解释的瘀斑、或鼻子和口腔出血，尿量减少。
有以上表现的病人需要立即寻求急诊医疗。
STEC感染通过大便检验可以诊断。
PeopleinfectedwiththeoutbreakstrainofE.coliO,bystateofresidence,asofJune28,(n=42)
Highlights
ReadtheRecallAdvicetoConsumers,Restaurants,andRetailers
CDC,multiplestates,andtheU.S.FoodandDrugAdministration(FDA)areinvestigatingamultistateoutbreakofShigatoxin-producingEscherichiacoliO(STECO)infections.
Forty-twopeopleinfectedwiththeoutbreakstrainofSTECOhavebeenreportedfrom21states.
Elevenillpeoplehavebeenhospitalized.Noonehasdevelopedhemolyticuremicsyndrome,atypeofkidneyfailure,andnodeathshavebeenreported.
Epidemiologic,laboratory,andtracebackevidenceindicatethatflourproducedattheGeneralMillsfacilityinKansasCity,Missouriisalikelysourceofthisoutbreak.
OnMay1,,GeneralMillsrecalledseveralsizesandvarietiesofGoldMedalFlour,GoldMedalWondraFlour,andSignatureKitchensFlourduetopossibleE.colicontamination.
InlateJune,FDAisolatedSTECOfromsamplesofGeneralMillsflourcollectedfromthehomesofillpeopleinArizona,andOklahoma.TheflourcollectedinOklahomawasnotincludedintheinitialGeneralMillsrecall.
Inresponsetotheselaboratoryfindings,onJuly1,GeneralMillsexpandedtherecalltoincludeadditionallotsofflourunderthesamebrandsfromtheinitialrecall.
InearlyJune,FDAlaboratorytestingisolatedtheoutbreakstrainofSTECOfromanopensampleofGeneralMillsflourcollectedfromthehomeofanillpersoninColorado.Theflourcamefromalotincludedintheinitialrecall.
AlistoftherecalledfloursandhowtoidentifythemisavailableontheAdvicetoConsumerspage.
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