现在，美国对于难治疾病等各种疾病都会使用酵素疗法。本章将介绍就各种疾病在美国展现极大效果的酵素疗法。
01
爱滋病
输12
美国不少的内科医师会对爱滋病患者服用酵素。因为酵素能够改善伴随爱滋病而产生的养分吸收不完全的症状。
含有特定的蛋白质分解酶，能够促进HIV（人类免疫不全病毒）感染者产生某种淋巴球，缓和因为免疫系统丧失而引起的重大症状。
平常摄取酵素营养食品，可以延缓HlV的进行，亦可减轻症状。
02
病毒疾病（流行性感冒、疱疹、C型B型肝炎等）
流行性感冒或C型B型肝炎，一旦感染了病原性病毒，就相当的棘手。这些病毒由蛋白质的粘膜覆盖，如果食用蛋白质分解酶营养辅助食品，其膜会被分解，病毒遭到破坏。亦即能够期待酵素营养疗法对病毒疾病产生极大的效果。
美国一位内科医师说：「利用蛋白质分解酵素治疗带状疱疹，是目前最有效且完全无副作用的最佳疗法。」
流行性感冒病毒也会被胰蛋白酶消灭。德国某位医师报告：「对于带状疱疹等病毒疾病的治疗，大量服用酵素营养食品能够迅速复原。」此外，根据研究报告证明，不曾引起带状疱疹后一般会出现的神经痛。
酵素营养食品当然是经口服用，不过根据报告显示，涂抹于患部也能够改善症状。
03
关节炎、腰痛、风湿、肩膀酸痛、其他疼痛
不当的消化（消化不良）有时会导致全身疼痛，尤其引起关节炎或腰痛。
还没有被分解为氨基酸的多肽（氮残留物）会引起肠内腐败，抑制TCA能量循环（亦即柠檬酸循环）的顺畅运转。
这时会产生乳酸及其他的酸，造成全身疼痛，引起肌肉收缩。一旦肌肉收缩表面化时，会感觉到疼痛。根本原因在于酵素不足造成消化不良所致。
努力改善消化系统，形成良好的消化与排泄，疼痛自然就会消失。
风湿的情形亦同。总之，可以大量食用酵素营养食品来治疗风湿。首先，让风湿患者大量摄取酵素营养食品，同时，摄取含有酵素、能够净化血液的蔬菜、水果，就能够治好疾病。
04
癌症
输12
直到今日，癌症仍是相当棘手的疾病。因为是难治疾病，所以预防最重要。防癌的重点是要多摄取酵素含量多的食物，其次是摄取酵素营养食品。所有的癌症都是因为生的食物（尤其是生鲜蔬果）摄取不足造成的。「酵素、纤维不足是形成癌症的最大因素」。这种说法绝不夸张。过度浪费体内的潜在酵素，使得全身所有的脏器成为致癌体质。
巴登·哥尔德巴格在其著书《AlternativeMedicineDefinitiveGuidetoCancer（对于癌症的代谢医疗决定指南）》中提及，胃的蛋白酶、胰脏的蛋白酶会攻击在体内发生的初期癌症。当蛋白质无法被充分分解时，在肠（小肠、大肠）中的氮残留物会引起腐败，制造出氮代谢物，产生致癌物质亚硝基而引发癌症。酵素又会产生TNF（肿瘤坏死因子=由巨噬细胞生产的一种细胞激素，具有破坏异常增殖的癌细胞的力量）。「澳洲癌症研究协会」会员路西亚·迪沙亚就是成功利用大量酵素营养食品产生TNF的医师。最近很多医师都认识到酵素疗法对于癌症的重要性。
胰脏的酵素对于癌细胞表面抗原发挥作用，破坏癌细胞。尤其蛋白酶会分解包住癌细胞的蛋白质外膜，让细胞死亡。当外膜遭到破坏时，抗原被释放，免疫系统能够活化。蛋白酶具有去除癌细胞制造的免疫复合体的作用。胰脏酵素和杀手T细胞的增加有关，也能够促进T2F的增加，欧洲的医师们认为会破坏肿瘤，最近甚至盛行直接将胰脏酵素注射到肿瘤内的方法。
酵素并用化学疗法能得到很大的效果。可以减少化学疗法的量，并大幅减轻副作用。另外，蛋白酶也具有防止癌细胞附着于其他细胞而造成转移的作用。
如上所述，使用酵素营养食品是治疗癌症不可或缺的方法。
在癌症患者体内发现的危险免疫复合体，能够经由摄取酵素营养食品大幅减少。复合体是让癌化肿瘤增大的要因。一旦复合体增加会导致癌症扩大，难以生存。接受酵素疗法的癌症病患，能够抑制免疫复合体，进而抑制癌细胞转移，并且能够涌现食欲，产生活力，精神变好。
美国的杰克·莱亚医师说：「摄取木瓜、凤梨等含有酵素的水果，能够帮助消化，让体内的代谢酵素朝有害部分发挥作用。酵素的化学反应恢复正常，全身得到健康。」
近年来，欧美等国的癌症专家们在使用其他的自然疗法时，也会一并使用酵素疗法。
05
自体免疫疾病
自体免疫疾病是免疫系统异常引起的疾病。免疫系统本身将自身的组织视为外部（异物），发动攻击而引起疾病。
免疫反应的异常反应，会促进循环体内的免疫复合体发病，连带引起其他许多疾病。
对症疗法并没有根治的方法，只能抑制症状，不能算是真正的治疗。目前，西医对这种疾病几乎都采取对症疗法。
这个疾病的根本原因在于「肠内腐败」。根据最近的许多研究，发现掌管免疫的部门大半是肠（尤其是小肠粘膜）。
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