罗马生菜在北美已导致两人死亡吃的时

生菜生菜，就是要生吃，这是西方人几乎天天吃的东西，洗一洗，浇点调料，就入口了。

病从口入，近来，罗马生菜在北美带来了一场大肠杆菌恐慌。

自去年11月中旬以来，罗马生菜导致的大肠杆菌感染，在加拿大和美国已经造成数十人生病，2人死亡。

加拿大广播公司转载了加通社的一个报道，请有关专家谈大肠杆菌，以及如何避免生病。

什么是大肠杆菌E.coli？

报道说，大肠杆菌E.coli细菌是一种肠道菌，存在于人和动物的肠道内，一般来说不会致病，但一些菌株，如这次罗马生菜所带的O：H7菌株可引起严重的腹部痉挛、腹泻和呕吐。

医学界的人士说，感染了大肠杆菌，健康的成年人通常在一周内能恢复健康，但少年儿童和老年人的反应要更为厉害，并使他们有出现致命肾衰竭的风险。

污染源是什么？

动物的粪便、用于灌溉农作物的水以及种植水果和蔬菜的土壤，都可以成为污染源。

绿叶的蔬菜，比如生菜和菠菜，在收获期间和收获之后，如在搬运、储存和运输的过程中，都有可能会受到污染。

还有，感染了大肠杆菌的人，也可以传播给其他人。

来源地是哪里？

这次的大肠杆菌疫情，加拿大东部5个省份出现了41个病例，其中1人死亡，美国则遍及13个州，有17个病例，也有1人死亡。

加拿大食品检验局牵头进行的一个调查已经确定，加拿大爆发的疫情，是由罗马生菜引起的，但这些受到污染的罗马生菜到底来自哪里现在还查不出来。

怎么预防？

加拿大公共卫生署ThePublicHealthAgencyofCanada在网站上表示，吃生菜的时候，需要进行彻底清洗，用很多水冲，可以去掉大肠杆菌。

但不少专家认为，为了安全，这段时间内最好不要买罗马生菜，以避免生病。

或者，炒熟了或者放到汤里，也是蛮好吃的，最关键的，是不会生病。

本文及图片整理自加广中文

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