怎么办玉林人爱吃的粉出事了,大肠菌群和

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“粉”

玉林人最爱的美食之一，

特别是生料粉、牛杂粉、牛巴粉

一天不“嗦粉”，

浑身不舒服。

但是

自治区食品药品监督管理组织抽检工作

这些粉

或许都有可能是超标的粉做的！

看到这个图美美惊呆了

不合格的就有14个批次

其中

玉林占了10个批次

比例太高了！

日前，广西壮族自治区食品药品监督管理局组织抽检粮食加工品类食品批次样品，抽样检验项目合格样品批次，不合格14批次，其中，玉林有10批次不合格，均因大肠杆菌、菌落总数超标被曝光，最严重的竟比标准值高出46.83倍！

更要紧的是，这些生产企业生产的都是“鲜湿米粉”类产品，即直接用于玉林人平常的早餐上的卷粉、切粉或米粉，那岂不是生料粉、煮粉、炒粉、凉拌粉等早餐都有可能会用到这些粉？

且来看看玉林这10批次的“鲜湿米粉”具体有什么问题？玉林都有哪些企业挨曝光

▲广西壮族自治区食品药品监督管理局网页截图

不合格产品主要问题

01

大肠菌群

大肠菌群是国内外通用的食品污染常用指示菌之一。食品中检出大肠菌群，提示被致病菌（如沙门氏菌、志贺氏菌、致病性大肠杆菌）污染的可能性较大。本次检出大肠菌群超标的样品均未检出致病菌，结合居民膳食结构、抽检情况等因素综合分析健康风险较低，但反映该食品卫生状况不达标。

本次监督抽检发现有11批次粮食加工品存在大肠菌群超标的情况，原因可能由于产品的加工原料、包装材料受污染，或在生产过程中产品受人员、工器具等生产设备、环境的污染，或有灭菌工艺的产品灭菌不彻底而导致。

02

菌落总数

菌落总数是指示性微生物指标，并非致病菌指标。主要用来评价食品清洁度，反映食品在生产过程中是否符合卫生要求。

本次监督抽检发现有9批次粮食加工品存在菌落总数超标的情况，说明个别企业可能未按要求严格控制生产加工过程的卫生条件，或者包装容器清洗消毒不到位；还有可能与产品包装密封不严、储运条件控制不当等有关。

粉是玉林人

甚至其他地区人们的一大食物

希望这些生产厂家能加强卫生措施

同时

也要提醒大家

购买食品时，

注意识别生产厂家和生产日期，

选择安全的食品，

是预防"病从口入"的第一关哦！

食品安全关系着很多人的健康，

如今连现煮的早餐都有风险，

喜欢在外吃早餐的玉林人注意咯~

但貌似玉林的肠粉还是OK的

没事，我们肠粉走起！

内容来源：广西壮族自治区食品药品监督管理局

猪美美2

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