猪大肠这样洗才不会有臭味,教你洗炒2分钟

哈喽大家好，今天给大家做一个生炒大肠，这个是今天买回来的大肠处理一下，首先把大肠反过来，灌入一点水反过来，很多人都喜欢吃大肠，但是处理大肠就是一件很麻烦的事，要把这个油还有杂物去掉，建议朋友们烧的时候买猪二肠，我用的不是猪二肠，猪二肠就是大肠头回50公分那段直肠，猪二肠炒出来比较爽脆，冲洗几次，冲洗好后反过来放盐芝麻油也可以放花生油，白醋生粉冲洗。冲洗完后用清水泡20分钟，

大肠切好后用毛巾吸收干水分，这样炒起来大肠就不会出水，接下来准备配菜：青红尖椒大蒜芹菜蒜蓉，备用。

起锅烧油，锅内多倒点油，把青红尖椒过一下油倒出，锅里留底油放入蒜蓉炒香，少许蒜蓉辣酱，放入大肠翻炒几下芹菜大蒜青红尖椒盐耗油生抽老抽调色，少许白醋提鲜，勾芡加入胡椒粉香油，大火翻炒出锅。

出锅装盘，一道好吃油没有臭味的猪大肠就这样做好了。

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