酵素疗法是一种具有整体性和广泛适用性的疗法。人体内一种生化反应存在一种相对应的酵素，数千种反应同时进行可以对特定的反应物产生综合调节的作用。
例如：炎症性疾病。首先酵素会对引起发炎的细胞施展抗炎作用，并分解因发炎而生成的细菌，这种直接对患病部位产生的效果，称为直达作用。然后，酵素同时对受损细胞修复、解毒、净化血液以及促进新陈代谢，以达到彻底康复的效果。
酵素增加白细胞吞噬作用
酵素作为一种再度兴起的治疗方法始于20世纪初，成熟于60年代。酵素疗法创始人——著名医学博士马克斯?沃夫，学术界称他为“酵素疗法之父”。他的一生，曾用酵素疗法治愈了许多的名人显贵，包括了大画家毕加索、电影明星玛丽莲?梦露、喜剧大师卓别林、著名影星玛琳?黛德丽、政界的肯尼迪家族的人、罗斯福家族的人、电影明星埃德加?胡佛、作家阿道斯?赫胥黎等等著名人士。
自欧美、日本酵素养生的概念入驻中国后，酵素重要性日益突出，更多的高质量的酵素产品已经走入大众视野。医院开始将酵素用作临床运用，医院的专家们将酵素用于肝移植手术病人的恢复，发现原感染率为95%，服用酵素后感染率下降到15%，酵素对人体的重要作用已引起医学界的高度重视。
澳大利亚罗斯?霍恩《健康革命》中指出：“酵素具有高度专一性，任何一种酵素只作用于一种或一类化合物。没有酵素，就没有身体的反应，如思考、消化、运动或生长。没有酵素，生物，包括动物和植物，就不能生存。无论从哪点看，生命与酵素的活动都是一回事。我们可以测量出体内的酵素值；实际上，在整个生命过程中，维生素值和矿物质值基本保持不变，而酵素值却处于变化之中。青年期酵素值最高，以后随着年龄增长，酵素值逐渐降低。若体内有储存，则重病时酵素值升高；不过，患慢性病时，酵素值始终较低。”
酵素疗法通过把酵素分配到全身来保持身体健康，所解决的症状包括早衰、关节炎及各种炎症、背痛、循环系统疾病、肌筋膜综合症、妇科疾病、疱疹、外伤、皮肤病、病毒、体重等等问题。其实，这还只是酵素疗法的冰山一角，德国、日本、意大利及美国的大量医生和学者正在更深入的研究中，随时都在发现酵素疗法的更多应用。
酵素疗法与药物治疗的区别
1、从本质上
酵素的作用在于从整体上改善体质，通过产生活力和体能，来提升免疫力和自愈功能而获得疗效。而药物是靶向治疗，特别是西药通过抑制免疫系统功能来改善症状以减轻痛苦。
2、从效果上
酵素的原材料来自天然的蔬果谷物，没有任何毒副作用；西药属于化学合成物质，是药三分毒，化学合成的西药毒性非常大。
3、从用量上
酵素是食品，不是药品，因此在用量上没有严格的限制；而西药必须严格控制药量，有些药一次吃一颗，人还是活蹦乱跳的，如果吃上一颗半，可能人就不行了。
酵素证言：12位诺贝尔奖得主的解说
近百年来的酵素科研史，诞生了12位诺贝尔奖得主，请看科学家们对酵素的证言。
人类长寿90%靠酵素。
对我们的生命而言，自然界中再也找不到像酵素那样重要的其它物质。真正赋予细胞生命和个性的是酵素。它们控制着整个机体，哪怕仅仅是一个酵素的功能异常都可能致命。
——年诺贝尔生理和医学奖获得者
美国生物化学学会主席
阿瑟·科恩伯格
酵素似乎是为人类提供“健康与年轻”的最优异营养补助食品，我们的许多研究显示，用它可以延缓衰老，帮助长寿。
——美国国立保健协会
如果人像灯泡，酵素就是电流。只有通电后灯泡才会亮，没有了电，我们有的只是一个不会亮的灯泡而已。
——美国自然疗法博士
亨伯特·圣提诺
我们的身体所能产生的酵素是有限的，如果用尽，则不能充分进行生命活动导致健康受损，寿命减短。若要健康长寿，就必须从食物中补充充足的酵素，现代人所摄取的食物，酵素普遍不足，这是现代人多病、成人病充斥的根本原因。
——美国化学家
“酵素之父”
爱德华·豪威尔博士
酵素又称活性酶……它关系着人们生命现象，若无酵素就无法生存。酵素正常运行才能使人体内各机能正常活动，人体缺少酵素会产生各种疾病，人若无酵素，生命就立刻中止。因此，酵素是健康的源泉，也是生命的源泉。
——中国疾病预防控制中心研究员
陈学存教授
减少酵素浪费的生活行为，增加酵素食品的提取，坚持以上两个原则，就是确保不生病的生活。
——内视镜创始人
全球首席肠胃科医师
新谷弘实博士
我深信，“酵素综合疗法”，是治疗慢性病的最大利器。
——日本济生会会长
酵素不是药，对人体没有副作用
酵素（含有活性酶）不是药物，酵素是人体先天就有的东西，在唾液、眼泪、血液中都有酵素，而是一种健康食品。它不同于药物，药物常伴有不同的副作用，某些药物可能会产生严重的副作用，而酵素没有副作用，少数服用者会出现好转反应，消失时间快。
而且药物大多为化学合成，属于对症治疗，而酵素属于自然健康法范畴，以提高机体自愈自洁能力为目的；药物对机体器官和细胞具有不同程度的伤害，而酵素则完全没有毒性，它是以增强自身免疫力来达到缓解症状的效果，复发率较低。
能改善多种疾病
日本医学博士伊藤修根据人的临床效果，证实酵素对多种疾病有明显效果。《超级酵素》这本全球畅销书中写到：补充酵素后，胃溃疡、高血压、糖尿病、风湿、肿瘤、腰痛、背肌痛、坐骨神经痛、慢性肝炎、肝硬化等都会得到显著改善。
能延缓衰老
“人类短命90%是由于缺乏酵素！”——这是年诺贝尔生理学奖得主科恩伯格说的。服用酵素后，会使眼睛明亮、脸色红润、老年斑减少、精力充沛、手脚有力气。美国岁高龄的诺曼沃克在离世前还坚持工作；不老玉女赵雅芝61岁还拥有30岁的年轻容貌，秘密就是一直服用酵素。
能节省大量医药费
补充酵素后，很多疾病都会慢慢地消失，精神越来越好，身体越来越强壮，很少感冒、很多药不用吃了，医院，由此节省大量医药费。
能解酒护肝
酵素在人体的新陈代谢中起着重要的作用。酵素能够迅速分解体内酒精，防止大脑及体内器官被麻痹，改善严重宿醉、头痛等现象，一般来讲，酒前服用可预防醉酒，酒后服用可缓解醉酒状态。
现在，美国对于难治疾病等各种疾病都会使用酵素疗法。在我的筋骨养护中心也频施这个方法，同时配合必要服用酵素营养食品。本章将介绍就各种疾病在美国展现极大效果的酵素疗法。
1爱滋病美国不少的内科医师会对爱滋病患者服用酵素。因为酵素能够改善伴随爱滋病而产生的养分吸收不完全的症状。
含有特定的蛋白质分解酶，能够促进HIV（人类免疫不全病毒）感染者产生某种淋巴球，缓和因为免疫系统丧失而引起的重大症状。平常摄取酵素营养食品，可以延缓HlV的进行，亦可减轻症状。
2病毒疾病病毒疾病（流行性感冒、疱疹、C型B型肝炎等）流行性感冒或c型B型肝炎，一旦感染了病原性病毒，就相当的棘手。这些病毒由蛋白质的粘膜复盖，如果食用蛋白质分解酶营养辅助食品，其膜会被分解，病毒遭到破坏。亦即能够期待酵素营养疗法对病毒疾病产生极大的效果。美国一位内科医师说：「利用蛋白质分解酵素治疗带状疱疹，是目前最有效且完全无副作用的最佳疗法。」流行性感冒病毒也会被胰蛋白酶消灭。德国某位医师报告：「对于带状疱疹等病毒疾病的治疗，大量服用酵素营养食品能够迅速复原。」此外，根据研究报告证明，不曾引起带状疱疹后一般会出现的神经痛。酵素营养食品当然是经口服用，不过根据报告显示，涂抹于患部也能够改善症状。
3关节炎、腰痛、风湿、肩膀酸痛、其他疼痛不当的消化（消化不良）有时会导致全身疼痛，尤其引起关节炎或腰痛。还没有被分解为氨基酸的多肽（氮残留物）会引起肠内腐败，抑制TCA能量循环（亦即柠檬酸循环）的顺畅运转。这时会产生乳酸及其他的酸，造成全身疼痛，引起肌肉收缩。一旦肌肉收缩表面化时，会感觉到疼痛。根本原因在于酵素不足造成消化不良所致。努力改善消化系统，形成良好的消化与排泄，疼痛自然就会消失。风湿的情形亦同。总之，可以大量服用酵素营养食品来治疗风湿。首先，让风湿患者大量摄取酵素营养食品，同时，摄取含有酵素、能够净化血液的蔬菜、水果，就能够治好疾病。
4癌症直到今日，癌症仍是相当棘手的疾病。因为是难治疾病，所以预防最重要。防癌的重点是要多摄取酵素含量多的食物，其次是摄取酵素营养食品。所有的癌症都是因为生的食物（尤其是生鲜蔬果）摄取不足造成的。「酵素、纤维不足是形成癌症的最大因素」。这种说法绝不夸张。过度浪费体内的潜在酵素，使得全身所有的脏器成为致癌体质。巴登·哥尔德巴格在其著书《AlternativeMedicineDefinitiveGuidetoCancer（对于癌症的代谢医疗决定指南）》中提及，胃的蛋白酶、胰脏的蛋白酶会攻击在体内发生的初期癌症。当蛋白质无法被充分分解时，在肠（小肠、大肠）中的氮残留物会引起腐败，制造出氮代谢物，产生致癌物质亚硝基而引发癌症。酵素又会产生TNF（肿瘤坏死因子=由巨噬细胞生产的一种细胞激素，具有破坏异常增殖的癌细胞的力量）。「澳洲癌症研究协会」会员路西亚·迪沙亚就是成功利用大量酵素营养食品产生TNF的医师。最近很多医师都认识到酵素疗法对于癌症的重要性。胰脏的酵素对于癌细胞表面抗原发挥作用，破坏癌细胞。尤其蛋白酶会分解包住癌细胞的蛋白质外膜，让细胞死亡。当外膜遭到破坏时，抗原被释放，免疫系统能够活化。蛋白酶具有去除癌细胞制造的免疫复合体的作用。胰脏酵素和杀手T细胞的增加有关，也能够促进T2F的增加，欧洲的医师们认为会破坏肿瘤，最近甚至盛行直接将胰脏酵素注射到肿瘤内的方法。酵素并用化学疗法能得到很大的效果。可以减少化学疗法的量，并大幅减轻副作用。另外，蛋白酶也具有防止癌细胞附着于其他细胞而造成转移的作用。如上所述，使用酵素营养食品是治疗癌症不可或缺的方法。在癌症患者体内发现的危险免疫复合体，能够经由摄取酵素营养食品大幅减少。复合体是让癌化肿瘤增大的要因。一旦复合体增加会导致癌症扩大，难以生存。接受酵素疗法的癌症病患，能够抑制免疫复合体，进而抑制癌细胞转移，并且能够涌现食欲，产生活力，精神变好。美国的杰克·莱亚医师说：「摄取木瓜、凤梨等含有酵素的水果，能够帮助消化，让体内的代谢酵素朝有害部分发挥作用。酵素的化学反应恢复正常，全身得到健康。」近年来，欧美等国的癌症专家们在使用其他的自然疗法时，也会一并使用酵素疗法。除了经口服用外，也会借由注射或以塞剂方式使用酵素。欧美的医师们使用的酵素（经口、注射、塞剂）如下：胰脏酵素、木瓜酶、菠萝蛋白酶、胰蛋白酶、胰凝乳蛋白酶、脂肪酶、淀粉酶、芸香甘（生物类黄酮等）。
5自身免疫疾病（风湿、红斑性狼疮、类风湿、重症肌无力症、多发性硬化症、克罗恩病回肠末端炎）
自体免疫疾病是免疫系统异常引起的疾病。免疫系统本身将自身的组织视为外部（异物），发动攻击而引起疾病。免疫反应的异常反应，会促进循环体内的免疫复合体发病，连带引起其他许多疾病。
对症疗法并没有根治的方法，只能抑制症状，不能算是真正的治疗。目前，西医对这种疾病几乎都采取对症疗法。这个疾病的根本原因在于「肠内腐败」。根据最近的许多研究，发现掌管免疫的部门大半是肠（尤其是小肠粘膜）。治疗法是要努力使肠内细菌恢复正常化。主要方法如下：（1）半断食（2）食物（营养）疗法（3）服用机能性食品（4）物理疗法（针灸、远红外线、足浴、枇杷叶温压）在我的会所会使用这些方法，根治率极高。关于（3）的机能性食品，其王牌就是酵素。在我的会所，除了酵素营养食品之外，也会利用强化免疫功能的营养食品。
尤其大量服用酵素营养食品，确实有效。根据欧美研究的结果显示，大量使用好的酵素，则和癌症的情况一样，会从免疫复合体解放，不曾造成好转反应的损害（水解酶尤其能够有效净化危险的免疫机制）。但是，最初对自体免疫疾病大量服用酵素时，免疫复合体瓦解，看起来症状好像更加恶化（最后仍然奏效）。像异位性皮肤炎等也是如此，所有毒素都会出现在皮肤上，看起来症状好像变得更加严重，如果是风湿或红斑性狼疮、类风湿，则疼痛会更为强烈。这都是免疫复合体瓦解阶段所产生的现象。持续使用酵素，进行食养生，将一切不良分子全部排除、消灭，就能消除症状并根治疾病。把酵素营养食品当成辅助品来摄取，比起摄取维他命、矿物质等营养食品更加重要。此外，就算摄取各种营养食品，其基础最重要的还是酵素营养食品。理由是前述的人类潜在酵素有限。想要保持健康，至少要实践以下两个重点：（1）多摄取酵素含量丰富的食物（2）每餐都要摄取酵素营养食品「酵素是能够让我们存活的物质，是生命之光。」这是艾德华·豪尔博士所说的话。酵素含量较多的食物是生的食物，尤其是生鲜蔬果。要利用酵素营养食品，就要选择最好的酵素营养食品。我为了得到最好的酵素营养食品而前往美国，得到豪尔博士亲自制造、也是美国顶级的酵素，将其进口到本诊所让病患使用。在过着良好饮食生活的同时并用最好的酵素，能够得到增强效果。此外，完全没有副作用等负面影向。能够延长寿命且不会生病，效果的确惊人。
并用酵素营养食品的优点如下∶
●所有养分都可以分解到最小单位，能够补充一切。●内脏的活动旺盛，能够缩短食物停留在胃肠道的时间。●改善消化不良。●借由吸收营养提升体力。●改善胃的不适症状。●不必服用多余的药物，甚至可以减少服用量。●提升免疫力。●抑制发炎症状。●改善血液循环、净化血液。●促进组织内解毒。●促进减肥。●借由抗老化效果延长寿命。
我将豪尔博士制造的酵素营养食品加以改良，为了配合PH值而并用胃酵素与肠酵素。这些酵素是经由有机栽培的植物萃取出来的，在体内可以消化蛋白质、碳水化合物、脂肪和纤维，也能增强矿物质的吸收。
胃蛋白酶、胰蛋白酶、菠萝蛋白酶、木瓜蛋白酶等酵素群能够消化蛋白质。淀粉酶、葡萄糖淀粉酶、蔗糖淀粉酶等可以消化碳水化合物。乳糖酶可以消化乳酸的乳糖。脂肪酶可以消化脂肪。纤维素酶可以消化纤维。特别值得一提的是，含有半纤维素酶、植物酶、β—葡聚糖酶的酵素混合物，是为了摄取到植物和蔬菜中的矿物质而开发出来的物质。和胆汁一起发挥作用的脂肪酶，能够将脂肪分解为脂肪酸与甘油。胃蛋白酶和胰蛋白酶借着胃的酸性发挥作用。胰酶则是借着小肠的硷性发挥作用。经由这两种酵素营养食品帮助，生的食物中所含的酵素的作用，使胃肠道内的消化作用顺畅进行。借此能够抑制害菌(腐败菌)繁殖，避免引起各种不适症状，远离疾病。摄取酵素营养食品，能够减轻饭后的膨胀感，增加便量，同时排出质佳的粪便，使内脏功能恢复正常。目前，欧美普遍使用酵素营养食品来治疗与预防疾病。
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